São Pier Giorgio Frassati (Turim, 6 de abril de 1901 – Turim, 4 de julho de 1925), também aportuguesado como São Pedro Jorge Frassati, foi um ativista católico e terciário dominicano italiano. Ele foi significativamente popular nas décadas seguintes à sua inesperada morte, sobretudo nas Conferências de São Vicente de Paulo e na Ação Católica. Foi beatificado pelo Papa João Paulo II em maio de 1990 e canonizado pelo Papa Leão XIV no dia 7 de setembro de 2025, por ocasião do Ano Jubilar.