Sidônio (também chamado de Cedônio ou Restitutus) é tradicionalmente considerado o sucessor de São Maximino como bispo de Aix.

Ele também é tradicionalmente considerado o cego curado por Jesus mencionado em João 9, no entanto o homem curado neste incidente é mais comumente associado a São Celidônio, bispo de Nîmes. O nome Sidônio significa literalmente "de Sidon", então ele poderia ter feito parte da multidão siro-fenícia que seguiu Jesus em Mateus 15, 21 e Marcos 7, 24.

Diz-se que ele seguiu as três Marias, Lázaro de Betânia, Sara, Marcela, Maximino e outros até a Gália. Sidônio estavas intimamente associado a Maximino, que se dizia ser um dos Setenta e dois Apóstolos.